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COMPTOIR BRUNET

Découvrez l'ambiance et les saveurs d'un véritable bouchon lyonnais !

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un chef
reconnu
Gilles Maysonnave a commencé sa carrière d'apprenti, en faisant ses classes au célèbre et regretté « Pied de cochon » de la rue Saint Polycarpe, tenu par le père Chapeland puis à la brasserie « Henry » et chez Nandron.
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une histoire
généreuse
Naguère encore, le Bouchon-Comptoir Brunet flanquait la nef métallique de la Halle des Cordeliers disparue. Le quartier des Cordeliers vivait sous les auspices d’Uranie, la muse perchée sur la colonne du Méridien depuis 1756 et les cloches du couvent des Cordeliers rythmaient la vie.
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DÉCOUVREZ LE BOUCHON LYONNAIS COMPTOIR BRUNET

UN BOUCHON LYONNAIS GASTRONOMIQUE PAS COMME LES AUTRES, GARDIEN DE L'ÂME LYONNAISE

En franchissant la porte de bois et de verre de ce bouchon lyonnais créé en 1934, vous entendrez peut-être le patron, Gilles Maysonnave, vous accueillir dans un éclat de rire en se présentant ainsi : « Gilles Maysonnave, chef, propriétaire, caissier, plongeur, animateur, voiturier et hôtesse (d'accueil, je précise !) ».

Et à ce moment-là, vous vous direz que ce bouchon lyonnais n’est pas comme les autres. Entre les murs aux faïences vertes et brunes Art Déco, sous les regards des marionnettes de Guignol, Gnafron et de la Mère Cotivet, figures tutélaires historiques et bienveillantes, gardiens de l'âme lyonnaise, dans le foisonnement des vitres et miroirs peints à la gloire des bons produits de la cuisine lyonnaise, une douce béatitude commencera à vous envahir. Au fil des coups de fourchette, vous vous sentirez chez vous, chez Brunet ! Gilles Maysonnave et sa brigade de cuisine et de salle vous offrent la jovialité et la cordialité qui vous permettront de passer avec eux, un très bon moment.

Le Bouchon-Comptoir Brunet est un bouchon lyonnais gastronomique. Entendez par ces mots que, tout en respectant la cuisine des Mères et des bouchons, Gilles Maysonnave veut apporter ce petit plus qui contribue à l'évolution des recettes afin de satisfaire les goûts d'une clientèle nouvelle, exigeante et donner des idées à la jeune génération de chefs sans toutefois négliger les recettes traditionnelles qui ont fait la réputation de la Gastronomie Lyonnaise.

Bon appétit et large soif !

 

          

 

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Pour déjeuner, du mardi midi au vendredi midi,
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Cette formule n’est pas disponible le soir, le samedi toute la journée et les jours fériés.
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